Le damos a un negocio independiente las herramientas de una cadena.

La compañía fue fundada por Juan Carlos Ortega, emprendedor colombiano que aprendió el arte de la cocina en Italia. Fueron años dentro del oficio —primero aprendiéndolo, después dirigiendo cocinas—, y desde adentro se ve lo que desde afuera no: a un restaurante independiente rara vez le falta talento. Le falta tiempo, y le falta quien haga lo demás. De ahí surge OnderaAI.

Eso define también lo que el producto no hace. No tocamos la caja, ni los pedidos, ni los domicilios: ahí ya hay quien lo resuelve, y bien. Nos ocupamos del resto — las reservas y el día a día, y además la carta al día, los afiches, las fotos, las descripciones, los idiomas. El trabajo que se acumula y que ningún negocio independiente puede pagarle a un tercero todos los meses.